鸡蛋:润燥
奶油:低蛋白质
高筋面粉 | |
稍微敲碎的核桃 | 切细块的葡萄干 |
切细块的蔓越莓 | |
奶粉 | 盐 |
水 | 酵母粉-Fleischmann |
可可粉-Starbucks H |
1.用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
2.面包机内,记得先放面包搅拌器
3.将所有面包面团材料准备称重好
4.除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
5.将酵母粉加入摆在上层投置处
6.启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程
品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
7.小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
8.将面团倒出.
9.切割分成平均 9 等份
10.轻轻的把面团压一压,把空气压出来,
11.将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面
12.盖上湿布或锡箔纸
13.放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛20分
14.分后,取出
15.来做面团整形包内馅的步骤
16.橄成约15cm 橄榄形
17.扑上稍微切脆的核桃 & 适量葡萄干 & 适量蔓越莓
18.然后再由长向卷起
19.一边卷一边压一下
20.收口处捏紧成为一个橄榄长形面团
21.稍微用手掌压一下
22.对折
23.尖端处稍微压紧
24.用刀沿中间切开
25.切成照片那样
26.再往外翻开
27.即行成爱心型状.依续将其他的面团同法整成心型
28.盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉内,进行二次发酵约 40~60 分钟.同时,烤箱预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 约10分钟预热
29.~60 分钟后,面团约发2倍大
30.进入烤箱前.倒少许牛奶
31.表面涂抹上牛奶
32.放入已预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 的烤箱内.
33.烤约 10-15 分钟就好啰!
34.拿出待凉.
35.是 9小颗让爱情长长久久的爱心满满巧克力爱心核桃面包❤!!!
36.好适合情人节,更佳是每天一早的营养早餐!
37.情人节做给关心及爱的家人,朋友同事们享用是最无价的❤!!!
38.咬起来有浓浓的巧克力香,夹着核桃 & 葡萄干 & 蔓越莓~
39.Happy Valentine's Day Chocolate Love Bread-巧克力爱心核桃面包❤!!!
40.Bon Appétit & Enjoy!!!