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  • 用料:

  • 牛腩  500~600g
  • 红萝卜  1根
  • 苹果泥  30g
  • 洋葱  1颗
  • 马铃薯  1颗
  • 无盐奶油  1大匙
  •  800cc
  • 咖哩块市售盒装  1/2盒

做法:

  • 1. 煮一锅水,先将牛腩川烫约2~3分钟,捞起用水沖洗干净(去血水、浮沫)。

    热锅下奶油。

    奶油融化后炒香洋葱。
  • 2. 将清洗干净的牛腩倒入锅中,拌炒一下。
  • 3. 再加入红萝卜、马铃薯,搅拌炒一下。
  • 4. 将水加入,盖上锅盖中小火炖煮15分钟,再加入咖哩块(1/2盒,可以剥成4小块,记得拨开比较好溶入汤汁,才不会黏锅底)。

    将咖哩汤块搅拌开后,盖上锅盖中小火煮40~50分钟(期间要每隔一段时间搅拌一下)。
  • 5. 打开锅盖,将苹果泥加入,再炖煮10分钟,即可起锅!!