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培根香葱面卷的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  500g
  • 培根  6片
  • 滚水  250g
  • 冷水  100g
  • 葱花  5根
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 沙拉油  适量

做法:

  • 1. 将中筋面放入盆中,沖入滚水搅拌后冷水拌匀,聚成团后,抹上沙拉油,醒30分钟。
  • 2. 葱切成葱花,培根切小段,锅中放入少许的油,将培根煎香即可起锅放凉备用。
  • 3. 桌上抹少许的油,将面团擀成长方形,抺上少许的油,撒上盐,胡椒粉,葱花,培根。
  • 4. 卷成长柱状。
  • 5. 切成一段段剂子,立起来。
  • 6. 锅中放入少许的油,将切好的剂子放入锅中,用小火煎。
  • 7. 底部成金黄时,翻面,倒入一碗水,盖锅盖。
  • 8. 煎约5~6分钟,锅中的水没有后,看看底部成金黄即可起锅。