葱烧蛋煎豆腐

葱烧蛋煎豆腐
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

板豆腐 1块
葱姜蒜辣椒九层塔 适量
适量

葱烧蛋煎豆腐的做法

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解1

    1.板豆腐切薄片,约切12~14块

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解2

    2.豆腐双面洒上些许盐巴(我是直接将豆腐排入平底锅,洒上些许盐巴,翻面再洒些许盐巴),洒好后开火

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解3

    3.将豆腐双面煎成微金黄色(我使用不沾锅故未放油)

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解4

    4.一颗蛋打匀,豆腐盛起拌入蛋液

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解5

    5.沾好蛋的豆腐续放入锅煎到金黄(我使用不沾锅故未放油)

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解6

    6.在中间拨出一个洞倒入0.5~1小匙油放入爆香料

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解7

    7.依序放入酱油,糖,酒,适量水

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解8

    8.盖锅盖闷煮

  • 葱烧蛋煎豆腐的做法图解9

    9.可适时翻面,最后大火收干即可(也可留些许汤汁),最后放入葱绿九层塔即可起锅

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葱烧蛋煎豆腐的家常做法

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