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  • 用料:

  • 即溶咖啡  28g
  • 热水  93g
  • 柳橙汁  31g
  • 沙拉油  93g
  • 蛋黄  118g
  • 细砂糖  75g
  •  3g
  • 低粉  155g
  • 泡打粉  3g
  • 蛋白  236g
  • 塔塔粉  3g
  • 细砂糖  155g
  • 各色彩绘面煳  适量

小贴士:



用即溶咖啡,不要用三合一的咖啡粉,这样会比较香比较好吃.

做法:

  • 1. 将即溶咖啡用热水调开备用,蛋黄跟糖 盐先打发后加入柳橙汁拌匀,再加进沙拉油和咖啡液搅匀,最后再加进过筛的低粉跟泡打粉拌匀.
  • 2. 将材料3打成湿性发泡即可,不要打到干性发泡,到时候会拌不匀.
  • 3. 取1/3蛋白霜先拌进面煳中,均匀后再到进蛋白霜缸里拌匀即可.
  • 4. 将面煳倒进已彩绘好图案的烤盘,将表面抹平即可进烤箱.
  • 5. 蛋糕体冷却后就可以抹上喜欢的抹酱卷起即可.