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  • 用料:

  • 炸过板豆腐  3块
  • 猪绞肉  100g
  • 全蛋  一点点
  • 玉米粉  少许
  • 太白粉  少许
  • 盐巴  少许
  • 腌酱~
  • 葱末  少许
  • 蒜末  少许
  • 姜末  少许
  • 调味料~
  • 酱油  一汤匙
  • 蒜末  2颗
  •  少许
  • 太白粉水  适量
  • 香菜  适量

做法:

  • 1. 先将腌料跟猪绞肉抓腌.用汤匙拌到产生黏性就可以啰!
  • 2. 把豆腐用小汤匙挖约2公分深掉.拿出来的豆腐就跟猪绞肉一起拌匀.挖好的豆腐里放一点点玉米粉+一点点盐(增加咸味)再放入刚刚腌好的肉在凹槽里....
  • 3. 放一点点油.肉上面在抹上一点刚刚剩的蛋液.面朝下煎....
    从边边看肉颜色变色就可以翻面
  • 4. 因为是用炸过的豆腐.所以另一面不需再煎了.直接加蒜末下去炒香.再加一碗水和酱油.糖一点点.用中小火盖锅...确认肉熟了就可以加入一点点太白粉水勾芡
  • 5. 放上香菜或葱末.完成