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百香果爱玉的做法
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用料:
百香果
3粒
爱玉籽
50g
矿泉水
3000cc
黑糖
适量
白砂糖
适量
做法:
1.
将矿泉水倒入容器中。
2.
把爱玉籽放入干净丝袜中。
3.
戴上手套将爱玉籽放入水中搓揉,直到搓出果胶。
4.
后半段时间,要用力搓,因为愈贴近种子的部份,成分愈高。
5.
搓到感觉涩涩则停止,盖上保鲜模静放,等待凝结〈约10-15分钟〉。
6.
加入百香果粒,和糖水〈白糖和黑糖 1:1 加水混合〉。
7.
大功告成啰!