辣味三杯鸡

辣味三杯鸡
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食材用料

鸡小腿, 6只
大蒜, 8颗
青葱, 适量
姜片, 8片
蔗糖, 2大匙
酱油, 1/2杯
酒, 1杯
黑胡椒, 适量
干辣椒, 适量
辣椒酱, 1小匙
芝麻油, 2大匙
九层塔, 1把

辣味三杯鸡的做法

  • 辣味三杯鸡的做法图解1

    1.鸡小腿 6只,切块(每只腿约切3段)。

  • 辣味三杯鸡的做法图解2

    2.姜片 8片切长丝,大蒜 8颗拍碎。

  • 辣味三杯鸡的做法图解3

    3.辣椒酱,九层塔,干辣椒。

  • 辣味三杯鸡的做法图解4

    4.热锅,大火,加少许油,放入洗净切块的鸡小腿,翻炒至表面略现焦黄,起锅备用。

  • 辣味三杯鸡的做法图解5

    5.热锅,大火,加少许油,放入姜,蒜,略炒,加入蔗糖,等糖一旦成焦糖状,立刻加入鸡块。翻炒直到焦糖均匀裹住鸡块。

  • 辣味三杯鸡的做法图解6

    6.加酱油,白酒,黑胡椒调味。盖锅干烧。
    直到酱汁快烧干时,加入干辣椒,辣椒酱。

  • 辣味三杯鸡的做法图解7

    7.起锅加入芝麻油,青葱与九层塔。

  • 辣味三杯鸡的做法图解8

    8.浓浓姜香酱味的辣味三杯鸡,完成。

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辣味三杯鸡的家常做法

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