三杯乌贼的做法

www.xiangha.com/caipu/24511683.html

用料：
乌贼 2条
九层塔 50克
老姜 40克
蒜仁 8-10颗
辣椒 1-3条
酱油膏 1大匙
酱油 1茶匙
麻油 1大匙
乌醋 1茶匙
米酒or白酒 2大匙

小贴士：

蒜.老姜一定要爆出味
注意收汁的时间

做法：

1. 乌贼先滚水川烫5分熟
2. 老姜蒜仁开小火爆香到表面金黄
3. 加入调味小火煮2分左右
4. 加入乌贼开大火拌炒收汁约1分钟,再加入九层塔香味飘出,起锅!