生菜鱼肉的做法

做法：

• 1. 鱼肉加入适量生粉、盐、葱花、姜蓉，顺时针方向打至起胶。
• 2. 生菜洗净切丝备用。
• 3. 鱼肉铺在平碟上，方便用筷子或小刀将鱼肉削进热汤内。
• 4. 鱼肉削进热汤内会呈条状，当鱼肉浮起便已煮熟。
• 5. 将适量生菜丝预先放进碗内，然后把煮熟的鱼肉及汤倒进，加几滴麻油及胡椒粉调味。