用料:
- 玻璃保鲜盒19x10.5x5 1个
- 无盐奶油 120克
- 细砂糖 60克
- 全蛋 2颗
- 低筋面粉 120克
- 无铝泡打粉 2克
- 香蕉-小 1根
- 白砂糖 30克
- 奶油 7克
- 香蕉 1~2根
做法:
- 1. 奶油室温放软加糖打到蓬松泛白,蛋液分五次加入拌匀成奶蛋煳。
- 2. 粉类过筛后拌入奶蛋煳。
- 3. 香蕉用叉子压碎加入面煳中。
- 4. 玻璃保鲜盒事先铺烘培纸,将香蕉面煳放在保鲜盒中。
- 5. 焦糖香蕉中的砂糖平舖在锅中以中火加热至出现焦色后转小火、放奶油煮融解成焦糖酱,将香蕉裹一层焦糖酱,放在香蕉面煳上、稍微往面煳压下一点点。
- 6. 烤箱预热180度烤40分钟,等上面上色后可放一张锡箔纸防烤焦。
- 7. 取出散热~~
- 8. 有的地方颜色很深是因为香蕉的焦糖、并不是烤焦喔~这地方更好吃。
- 9. 超香甜的香气瀰漫中,配一杯英式花草茶就是幸福的午茶时光^^