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鲜虾沙拉佐苹果酱的做法

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  • 用料:

  • 虾子  随意
  • 芽菜  适量
  • 奶油乳酪  3Ts
  • 原味酸奶  1.5Ts
  • 核桃  随意
  • 苹果  一颗
  • 柠檬  一颗
  • 砂糖  1Ts
  • 橄榄油  1Ts
  •  100cc
  • 奶油  1Ts
  • 橄榄油  1Ts

做法:

  • 1. 先制作苹果酱,苹果削皮切丁。
  • 2. 平底锅放入奶油融化,再加入苹果丁拌炒。
  • 3. 再加入水、砂糖、柠檬汁小火熬煮约5分钟。
  • 4. 加入橄榄油、利用搅拌器打成酱。备用。 (可刨一些柠檬皮屑配用装饰、增味。)
  • 5. 核桃可先用烤箱烤出香气。
  • 6. 虾子先剥去外壳、去肠泥备用。
  • 7. 平底锅加入油,虾子煎熟。
  • 8. 制作奶油乳酪酸奶:奶油乳酪+酸奶+砂糖搅拌均匀。
  • 9. 组合:芽菜、奶油乳酪酱、核桃、鲜虾最后淋上苹果酱,漂亮完成。