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茄汁虾仁的做法
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用料:
牛番茄
2颗
虾仁
150g
洋葱片
10g
蒜末
1/2茶匙
葱花
1茶匙
水
50c.c
番茄酱
1大匙
乌醋
1茶匙
糖
1茶匙
盐
1/2匙
太白粉水
适量
做法:
1.
虾仁川烫至熟后过冷水,牛番茄洗净去蒂,切滚刀块备用。
2.
取锅烧熟后,加入一大匙油,再加入蒜末,洋葱,水,放入作法1切好的牛番茄块,再放入剩馀的调味料(番茄酱,乌醋,糖,盐)
3.
当作法2炒煮滚后,放入作法1烫熟的虾仁,续炒约30秒,加入太白粉水勾芡后,撒上葱花即可。