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冬瓜蛤蜊汤的做法
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用料:
冬瓜
适量切块
蛤蜊
适量
香油
少许
盐
一匙
姜
三、四片切丝
米酒
一大匙
做法:
1.
将蛤蜊泡盐水吐沙,吐完后,用盐把蛤蜊的壳洗干净
2.
姜切丝,冬瓜去皮切块,滚一锅水,等水开后,把冬瓜、姜丝和米酒放下去滚15-20分
3.
冬瓜滚软后关火,.另外起一个锅,把冬瓜的汤放一碗进去大火滚开后,再把蛤蜊下锅,等蛤蜊开再一个一个先拿起来
4.
新锅内的蛤蜊汤汁再倒回冬瓜锅内,加盐调味,再把蛤蜊放回汤中
5.
滴入少许香油即完成