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  • 用料:

  • 冬瓜  适量切块
  • 蛤蜊  适量
  • 香油  少许
  •  一匙
  •  三、四片切丝
  • 米酒  一大匙

做法:

  • 1. 将蛤蜊泡盐水吐沙,吐完后,用盐把蛤蜊的壳洗干净
  • 2. 姜切丝,冬瓜去皮切块,滚一锅水,等水开后,把冬瓜、姜丝和米酒放下去滚15-20分
  • 3. 冬瓜滚软后关火,.另外起一个锅,把冬瓜的汤放一碗进去大火滚开后,再把蛤蜊下锅,等蛤蜊开再一个一个先拿起来
  • 4. 新锅内的蛤蜊汤汁再倒回冬瓜锅内,加盐调味,再把蛤蜊放回汤中
  • 5. 滴入少许香油即完成