用料：
- 马铃薯 3个
- 肉丝 100克
- 蒜 2颗
- 辣豆办酱 1匙
- 酱油 1匙
- 糖 少许
- 米酒 少许
- 白胡椒粉 少许
- 姜 2片
- 黑胡椒粒 少许
- 沙拉油 少许
- 水 少许
小贴士：
ps如果马铃薯没有马上要炒,可先浸水防变黑
做法：
- 1. 蒜切末
马铃薯去片后切丝,先过水洗几次,去除淀粉,以防炒起来会煳。 - 2. 肉丝先用一点酱油,米酒,白胡椒粉,放至约10分钟
- 3. 锅中 加少许的沙拉油(2) 肉丝炒熟后加入 (1)蒜、马铃薯加入水、辣豆办酱、酱油、糖拌炒翻炒均匀后以中火加热并盖上锅盖，煮沸时掀起锅盖再略为翻炒，盖上锅盖转成温火加热约5-8分钟。
- 4. 起锅前放入少许的黑胡椒粒即可。