打印

料理滑蛋韭黄牡蛎的做法

www.xiangha.com/caipu/24534018.html

  • 用料:

  • 韭黄  半把
  • 牡蛎  20颗
  • 蒜泥  5颗
  • 葱花  2支
  • 太白粉  少许
  • 高汤或水  1大匙

做法:

  • 1. 将牡蛎略洒太白粉后入水川烫10秒后取出,过冷水沥干备用。
  • 2. 热油锅将葱末和蒜泥放入炒香,再加入韭黄炒香。
  • 3. 加入鸡蛋炒至5分熟。
  • 4. 加入牡蛎略炒后放入太白粉水芶芡,炒至蛋约八分熟后盛盘即可。