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  • 用料:

  • 去骨鸡腿  1只
  • 低筋面粉  1碗
  • 蒜末  2大匙
  • 辣椒末  1大匙
  • 香菜末  2大匙
  •  1大匙
  •  1小匙
  • 白醋  1大匙
  • 酱油  2大匙
  • 麻油  1/2大匙
  • 花椒粉  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 新鲜柠檬汁  1颗的份量

做法:

  • 1. 所有食材
  • 2. 先将所有调味料拌匀备用
  • 3. 鸡肉正反面均匀沾上面粉
  • 4. 锅里放约5大匙油,待油热(半煎炸的方式所以油要多)
  • 5. 鸡皮朝下放入锅里用小火煎约2分钟
  • 6. 翻面再用小火煎,每面煎约2分钟就要翻面,煎到熟为止,筷子可轻易插入肉里就表示熟了,我煎了10分钟左右
  • 7. 捞起沥油
  • 8. 切块,要吃时再淋上酱料,才能保持皮的酥脆