香酥鱼菲力

香酥鱼菲力
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食材用料

虱目鱼菲力 250g
全蛋 1颗
地瓜粉 适量
葱末 1支
蒜末 2颗
(腌料酱油 1匙
(腌料胡椒粉 1匙
(腌料米酒 1匙
(腌料蒜泥 2瓣

香酥鱼菲力的做法

  • 香酥鱼菲力的做法图解1

    1.食材~

  • 香酥鱼菲力的做法图解2

    2.鱼菲力用腌料腌 20分钟~

  • 香酥鱼菲力的做法图解3

    3.每一条鱼菲力均匀沾地瓜粉静置 5分钟

  • 香酥鱼菲力的做法图解4

    4.起160度油锅~下锅油炸约 15秒地瓜粉成形立刻捞起~

  • 香酥鱼菲力的做法图解5

    5.第二次大火油炸约 10秒立刻捞起~(鱼的熟成很快二次油炸的时间都只需 10~ 15秒,时间如果太长会太老太硬不好吃~)

  • 香酥鱼菲力的做法图解6

    6.原锅的油倒出来~爆香葱白、蒜末、辣椒~就熄火加入鱼菲力、葱绿、胡椒粉拌一拌就装到盘子里~趁热好好吃喔~

本菜谱由晚秋骄阳1上传

香酥鱼菲力的家常做法

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