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  • 用料:

  • 肉碎
  • 豆腐《油炸/白》  3块
  • 蒜蓉  少许
  • 食油  1匙
  • 蚝油  1匙
  • 黑酱油  1匙
  •  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 麻油  少许
  • 食水  1碗

做法:

  • 1. 预备好胡椒粉,盐少许,麻油少许肉碎搅拌,每块豆腐分成四块,酿上腌好的肉碎。
  • 2. 取出砂锅1匙食油爆香蒜蓉,把酿好的豆腐排好。
  • 3. 食水1碗,耗油,黑酱油,盐加入,盖起来中火煮滚5-10分钟。《看要留多汁,少汁的程度而定》
  • 4. 鸡蛋1粒打在砂锅中,即可上座。