苦瓜:解毒
芹菜:利尿消肿
红萝卜:活血化瘀
1.先将芹菜.葱.红萝卜切细末,蒜头拍碎备用
芹菜末.葱末.红萝卜末及拍碎蒜头与鱼浆.绞肉混合,
加入适量盐与胡椒调味
2.充分混合后,把鱼浆抓起往锅里丢甩几次..
让鱼浆呈黏稠状即可
3.将苦瓜切块挖出籽与囊肉..
此步骤可以请孩子帮忙..看我们孩子帮忙多开心!
4.将鱼浆填入苦瓜圈内..
记得,要稍微用力压出空气,才不会下水煮时容易分离
剩下的鱼浆用袋子装好~
剪一小开口,像挤花袋般挤出来做鱼丸
或冷冻起来当火锅鱼浆使用
5.可以用蒸的也可以直接水煮
煮熟后可以冷冻保存,想吃时取出加水滚汤即可食用