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  • 用料:

  • 冷藏牛腩条  1400g
  • 卤包(牛肉附的卤包)  1小包
  • 酱油  1大匙
  • 盐、鸡精  适量
  • 葱花、姜片  适量

小贴士:

切大小块会影响煮的时间
烫好再切块不会缩太多
不喜欢卤包香气的可不加
此次的口感是Q的有嚼劲,如想吃软烂一点,可增加2~3分钟,可自己增减时间,调整口感~

做法:

  • 1. 牛腩洗净整条不要切下锅川烫,牛腩容易缩所以烫好再切
  • 2. 烫好的牛腩洗净切大块,不要切太小会缩的更小块,吃起来不过瘾
  • 3. 快锅放入切块的牛腩、姜片
  • 4. 放一大匙酱油、卤包和水,水要淹过牛腩
  • 5. 盖上锅盖放到炉上,煮到发出声音时转小火再煮6分即可关火,闷一下安全开关掉下即可食用
    如用电锅煮外锅放3杯水,按下开关开始煮,开关跳起闷30分,试软硬度如需再软一点,适量的再加水煮一下
  • 6. 食用时加适量的葱花味道更好喔~