草莓大福的做法

做法：

• 1. 先做"蜜红豆"
  做法:水盖过红豆就可以. 先将红豆泡一夜
  然后将红豆放入电锅蒸煮两次
  然后再将黄砂糖加入蒸过两次ㄉ红豆拌匀,再蒸 煮一次.
• 2. 煮好ㄉ蜜红豆
• 3. 然后将红豆掉到锅子以小火慢慢煮.边煮边把红豆压扁成泥.并且记得要不断搅拌.免ㄉ烧焦
  等到红豆煮成团状~即可关火
  然后等红豆泥凉了就可以开始做了
  (p.s.如果在煮的过程中水分不大够.可以酌量加水.部要把红豆泥炒得太干,不然会无法捏成团
• 4. ((大福皮制作))
  糯米粉100g+糖25g+水150g 混合均匀~放入微波卢
• 5. 微波至透明状
  建议先微波1分钟.如果没有呈现透明色
  再维波1分钟,以此类推
  (每家的微波卢瓦数不一样.所以要慢慢微波材不会过熟变干掉.我家的这个分量我微波2分钟,有些ㄉ微波炉可能需要3分钟)
• 6. **麻糬皮一微波好~就将麻糬皮立刻放代片栗粉上面
• 7. 外皮粉:日本片栗粉适量
  然后分割成6等份
  放凉
• 8. 在等待麻糬皮凉的时间
  就可以来包草莓跟红豆泥拉
  记得草莓要洗好先,擦干
  
  因为没有帮手可以帮忙拍怎么包
  所以我用打字ㄉ说明
  **麻糬皮凉了以后将皮慢慢用手指往两边压,边压边会拉大.看大概大小就将草莓红豆泥跟麻糬皮一起包,麻糬皮收尾要收在最后面喔~**
• 9. 包好的样子
• 10. 成品!!噹噹