用料：
- 南瓜（切小块） 150克
- 全蛋 2个
- 牛奶 150毫升
- 香草精（或肉桂粉） 1小匙
- 肉桂粉 少许
- 砂糖 60克
- 动物性鲜奶油 50毫升
- 打发的动物性鲜奶油 适量
做法：
- 1. 将南瓜削皮、去籽并切成小块后，放入蒸锅内蒸熟。蒸好后，趁热压成泥状备用
- 2. 将全蛋打散后，加入砂糖拌匀
- 3. 将牛奶、动物性鲜奶油和香草精放入锅中，开火煮到锅边出现小泡泡
- 4. 将步骤3倒入步骤2拌匀
- 5. 加入步骤1的南瓜泥拌匀
- 6. 过滤步骤5。如果南瓜泥过不了网筛，可用打蛋器或汤匙压挤一下
- 7. 将烤杯放在深一点的烤盘内，再将步骤6倒入烤杯中
- 8. 倒入滚水于烤盘内，水量约为烤杯的一半高
- 9. 烤盘表面覆盖铝箔纸，放入已预热160℃的烤箱中，烤30-40分钟
- 10. 烤完后确认布丁是完全定型，不会摇晃再出炉。等到布丁完全冷却，再放入冰箱冷藏2-3个小时
- 11. 食用前，挤上打发的动物性鲜奶油和撒上肉桂粉装饰即可