用料：
- 芋头 一个约500g
- 椰子粉 1碗
- 糯米粉 半碗
- 椰浆 2/3罐
- 白糖 2大匙
小贴士：
1、
2、请店家协助削皮或自行削芋头皮前，用80度的热水略烫后捞出切丝待用，双手放在火上稍稍烤一下再削 。
3、刨芋头要有点角度较好刨。刨丝向前刨，较不易有刨出浆，若刨完太湿，建议增加糯米粉的分量。
4、容器及刀抹奶油；冷却后的芋头糕较好切。
做法：
- 1. 芋头去皮刨成丝，依续加入糯米粉、糖、椰浆搅匀。
- 2. 取一容器铺上玻璃纸(或涂抹奶油)将作法1到入抹平大火蒸15-20分钟。电锅外锅1~2杯水。
- 3. 熄火取出撒上椰子粉放凉再入冰箱(连容器)，食用时切小块滚上椰子粉即可。