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  • 用料:

  • 低筋面粉  250克
  • 肉桂粉  少许
  • 鲜奶  65ml
  • 蛋黄  ㄧ个
  • 无盐奶(黄)油  80克
  • 糖粉  25克
  • 泡打粉  4克
  •  少许
  • 鲜奶油  50ml

做法:

  • 1. 无盐奶油加糖粉拌匀至奶油微微变白
  • 2. 加入鲜奶油拌匀,再加入鲜奶拌匀
  • 3. 分2-3次加入过筛后的低筋面粉拌匀,加入泡打粉、盐及肉桂粉拌匀
  • 4. 将面团放在盘子,盖上保鲜膜冰在冷藏30分钟以上或放隔夜
  • 5. 烤箱200度预热10分钟
  • 6. 洒些手粉将面团擀开成长方形,折成三层
  • 7. 再擀开成厚度2公分左右,用杯子压出圆形(量米杯约8个)
  • 8. 表面刷上蛋黄,入烤箱200度烤20分钟即可,食用时可搭配果酱或蜂蜜