奇想鲜解冻的做法

• 1.冷冻过的猪腱子放在室温下约2小时退冰

• 2.表面用厨房纸巾擦干后，适量油热锅，把腱子煎到表面略带焦黄后捞起。

• 3.同一锅依序下姜片蒜末葱段辣椒段爆香后，腱子肉放回锅内，放调味料,并加入卤包和适量的水，大火煮滚后转小火烧约1.5小时。

• 4.捞出放凉后(或进冷藏)

• 5.切成薄片，淋上卤汁摆盘上桌~^_^