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小黄瓜炒咸蛋的做法

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  • 用料:

  • 小黄瓜  2条
  • 咸蛋  1颗
  • 蒜头  4瓣
  • 米酒  1匙
  •  少许
  •  少许
  • 白胡椒粉  少许

小贴士:



咸蛋已有咸份
所以注意盐巴不可加太多
小黄瓜的口味不宜煮太熟
所以稍微拌炒就马上起锅
喜欢重口味蒜末可多加点

做法:

  • 1. 小黄瓜洗净去皮
  • 2. 小黄瓜切成小段
  • 3. 蒜头切末
    咸蛋整颗蛋黄加半颗蛋白切末
  • 4. 热油锅爆香蒜末
  • 5. 加入咸蛋、小黄瓜、水
    以及盐、糖、米酒、胡椒粉拌炒
  • 6. 收汁即可盛盘

    ※小黄瓜的口感不宜煮太熟
    所以稍微拌炒就要马上起锅喔!!