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小黄瓜炒咸蛋的做法
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用料:
小黄瓜
2条
咸蛋
1颗
蒜头
4瓣
米酒
1匙
盐
少许
糖
少许
白胡椒粉
少许
小贴士:
咸蛋已有咸份
所以注意盐巴不可加太多
小黄瓜的口味不宜煮太熟
所以稍微拌炒就马上起锅
喜欢重口味蒜末可多加点
做法:
1.
小黄瓜洗净去皮
2.
小黄瓜切成小段
3.
蒜头切末
咸蛋整颗蛋黄加半颗蛋白切末
4.
热油锅爆香蒜末
5.
加入咸蛋、小黄瓜、水
以及盐、糖、米酒、胡椒粉拌炒
6.
收汁即可盛盘
※小黄瓜的口感不宜煮太熟
所以稍微拌炒就要马上起锅喔!!