用料：
- A鱼胶片 4片约10G
- B鲜奶 500c.c
- C.爱文芒果 1颗
- 芒果泥 80G
- 玉米粉 适量
- 细砂糖 60G
- 动物性鲜奶油 90G
- 细砂糖 2大匙
- 水 少许
小贴士：
此口感较软嫩,
因还会加入自己喜爱的酱,所以 奶 酪尽量少糖,
我的糖份比较少,若爱较甜可加多些糖.
吉 利 丁 不 可 以 加 入 太 热 的 液 体 中 ， 否 则 会 降 低 其 凝 固 力 .
做法：
- 1. 将材料A的吉 利 丁 片 以 冷 水 泡 软后沥干。
- 2. 将材料B的鲜 奶 + 糖 + 鲜 奶 油 混合 用 中 火 煮 至 糖 融 化 后 至微温状态。
- 3. 再将作法1倒入作法2内拌均匀,待凉后装入小果冻杯或布丁杯中，再放入冰箱冷藏待其凝结。
- 4. 将材料C芒果取肉一部份切碎作成芒果泥，一部份切丁
- 5. 将芒果泥加2大匙糖煮沸拌匀后,以玉米粉调水勾薄芡
- 6. 将芒果泥放凉后加入芒果丁，后冷藏即可。