打印
  • 用料:

  • 新鲜鲳鱼2条
  • 巿售黄豆酱3大匙
  • 葱花适量
  • 姜丝2片蒜末2瓣
  • 糖1茶匙
  • 去籽红辣椒碎1棵
  • 酱油、米酒各1大匙

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 鲳鱼去掉鳍、鳃和内臓,洗净后将鱼身划斜刀,放在蒸盘上。
  • 3. 把所有调味料混合,然后淋上鱼身上。
  • 4. 
  • 5. 中加入适量水,放上蒸架,将水煮至滚。然后把蒸盘放在蒸架上,盖上锅盖以大火蒸约10-12分钟至鲳鱼熟。
  • 6. 取出后,撒上少许葱花即可。