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红烧虾的做法
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用料:
虾子
约10尾
葱
1支
红辣椒
1支
蒜头
3瓣
糖
1匙
酱油
2匙
米酒
1匙
乌醋
1匙
做法:
1.
虾子去肠泥,把虾头的尖刺、眼睛、鬚鬚剪掉(避免含水过多引起油爆),虾脚也剪掉,(因为虾脚容易藏脏东西),然后擦干
2.
蒜头拍过,红辣椒切片,葱切段(葱白、葱绿分开)
3.
先把葱白跟蒜头爆香,后放虾子
4.
接着依序加入糖、酱油、米酒、乌醋,最后放红辣椒跟葱绿一起拌炒