麻油香鸡干拌面的做法

• 1.鸡胸肉洗净切块, 加入鸡肉腌料抓腌按摩腌约10分钟入味备用

• 2.酱包事先倒于碗中...

• 3.取一平底锅, 放入鸡皮小火煸出鸡油...

• 4.放入作法1的鸡肉, 转中大火~将鸡肉两面煎至变白...

• 5.倒入作法2的酱料与清水60cc~转大火煮至滚...(加清水有助于鸡肉吸附酱汁香气但不过咸)

• 6.稍微拌匀使之上色入味...

• 7.撒上葱花即可关火...

• 8.煮一锅水, 水的量可以多些(煎鸡肉的时候就可以开始煮了),水滚后放入意面...待面体变软可以拨散即关火! 夹一条起来试吃软硬度? 若不够软, 利用锅内馀热即可泡软!

• 9.将意面捞起移至平底锅...

• 10.用三根筷子将面条与配料拌匀~撒上香菜即完成料理!(.若太干或太咸? 建议加些煮面水进来调合)