用料：
- 食材︰小黄瓜 1根
- 食材︰青椒 1粒
- 食材︰香菜 1小束
- 食材︰盐 少许
- 麻油 1大匙
- 黑醋 1大匙
- 黑胡椒或蒜泥1粒 适量
小贴士：
＊ 沙拉酱汁可改用现成的油醋沙拉酱。
＊ 喜欢"辛辣版"可加放青蒜丝或大葱丝，先浸过冰水再吃才爽口。
做法：
- 1. 小黄瓜以刀背轻拍致微裂，长向切粗丝去籽；青椒切细丝
- 2. 青椒与黄瓜加少许盐混拌待出水(约3分钟)，将水沥掉
- 3. 香菜撕下叶子，香菜梗切小段，与小黄瓜、青椒装盘
- 4. 沙拉酱汁 混打均匀淋上即成。
＊ 沙拉酱汁可改用现成的油醋沙拉酱。
＊ 喜欢"辛辣版"可加放青蒜丝或大葱丝，先浸过冰水再吃才爽口。