客家咸汤圆

客家咸汤圆的做法
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健康功效

茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料

肉丝、虾米、香菇丝、红萝卜丝适量
酱油、盐巴、香油、胡椒适量
蒜苗、青葱、芹菜、油葱酥适量
高汤适量
汤圆适量

客家咸汤圆的做法

  • 客家咸汤圆的做法图解1

    1.把虾米泡水后沥干、干香菇泡水后切丝,肉丝加酱油腌一下,红萝卜刨丝,芹菜、蒜苗、葱、香菜切末备用。

  • 客家咸汤圆的做法图解2

    2.沙拉油(猪油可替代)烧热,把虾米、香菇放入爆香,再倒入肉丝翻炒至八分熟,再加入红萝卜丝。

  • 客家咸汤圆的做法图解3

    3.调味料:酱油、盐巴、香油、胡椒粉、油葱酥,炒至香味出来。

  • 客家咸汤圆的做法图解4

    4.加入芹菜、蒜苗、葱、香菜。

  • 客家咸汤圆的做法图解5

    5.倒入高汤(可加入鸡汤块或泡过香菇的水),再依个人喜好加盐调整味道。

  • 客家咸汤圆的做法图解6

    6.另起一锅滚水,倒入汤圆,煮至浮上表面即可捞起,放进汤头中。

  • 客家咸汤圆的做法图解7

    7.最后,煮汤圆的锅再放入茼蒿川烫后,再放进汤头中。

  • 客家咸汤圆的做法图解8

    8.完成。

小贴士



香料可以分成小包装冷冻,想吃的时候,可以快速料理。

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