用料：
- 仿土鸡腿 2支
- 糯米 400克
- 老姜 100克
- 酱油 1大匙
- 米酒 1罐
- 胡麻油 2大匙
- 油 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
★长糯米需先洗净泡水8小时，插上竹管能透气再蒸20分钟
★蒸好的米糕可以洒一点米酒会更香
★麻油一定要冷的下去爆姜，否则会产生苦味
★泡过的糯米不能加水去蒸，不然会太过软烂
★姜炒至纤维化后，再加上米酒口感会变嫩
做法：
- 1. 仿土鸡腿2支切块、老姜切片、糯米泡水蒸熟备用。
- 2. 锅中加入胡麻油，老姜片爆香后再加上米酒口感会变嫩，将鸡肉下锅煎熟，加入米酒后，拌炒至酒精挥发，加入少许的酱油，将糯米饭下锅拌炒均匀，淋上少许的油，再洒上少许的胡椒粉即可。