用料:
- 鸡柳 2片
- 酱油:镇江醋 1:1
- 辣椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 葡萄籽油 适量
- 葱丝 一支
- 蒜片 3颗
- 红葱头片 3颗
做法:
- 1. 主食材+腌料 腌30分钟,食材只要均匀抹上腌料即可。
- 2. 锅中抹上薄薄一层油,加热至冒烟,鸡柳放入锅内两面煎到“褐色”,指压肉身有弹性即可取出放到锡箔纸中后熟5分钟。
- 3. 取20ml的油,加热,将蒜片和红葱头片炸酥取出备用。(蒜片和红葱头片变黄色即可取出,不然过焦会苦口)
- 4. 将鸡柳平均摆在盘上,摆上葱丝,加热刚才炸蒜片和红葱头片的油,淋在葱丝上,撒上蒜片/红葱头片/淋酱,上桌啰!