鸡蛋:润燥
苏打粉:止痒
低筋面粉 | |
无糖可可粉 | |
盐 | 泡打粉 |
无盐奶油 | |
黑巧克力 | 糖粉 |
1.
2.▲〈1〉将奶油和黑巧克力装入容器内,放进微波炉中,或以隔水加热的方式融化。
3.▲〈2〉将步骤1 稍微放凉后,使用刮刀搅拌至完全变凉。
4.▲〈3〉在鸡蛋里加入糖和盐搅拌1~2分钟,直到产生细微的泡泡为止。
5.▲〈4〉拌入步骤2的奶油和巧克力。
▲〈5〉把低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉一同过筛,再用刮刀稍微拌匀。
6.▲〈6〉用塑胶袋包好面团,放进冰箱冷藏1~2小时左右。
7.▲〈7〉将面团分成每个约15克的圆球状,裹上糖粉后放到烤盘上,再稍微用手按压一下。
▲〈8〉最后放进以175~180度预热的烤箱中烘焙10~12分钟左右。
8.