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  • 用料:

  • 丝瓜  1条
  • 墨鱼  1小块
  • 鱿鱼  1小块
  • 虾子  5只
  • 姜丝  适量
  • 米酒  少许
  •  少许
  • 太白粉水  少许勾芡用

小贴士:

丝瓜盅果肉去除后,内外皆洗净,要沥干里头的水份才可以当盘子哦!

做法:

  • 1. 丝瓜盅要取下的部份,其瓜皮先用刨刀削皮,用刀子取下丝瓜肉,未去除干净的部份可取小汤匙挖除。
  • 2. 墨鱼、鱿鱼除去外膜后与丝瓜皆切成小块。虾子剥壳,备用。
  • 3. 炒锅,少许油,放入姜丝爆香,放入丝瓜与少量的水,焖煮至丝瓜熟软,放入墨鱼、鱿鱼、虾子拌炒,加入盐调味,少许米酒去腥,起锅前,太白粉水勾芡,盛盘。