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地瓜酥的做法

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  • 用料：

  • 油皮：
  • 中筋面粉125g
  • 奶油40g
  • 酥皮：
  • 低筋面粉70g
  • 奶油35g
  • 地瓜泥约400公克
  • 地瓜泥做法：
  • 地瓜去皮切片，放入电锅蒸，外锅
  • 油皮与酥皮个别分成5等份
  • 取油皮一个包一个酥皮
  • 桿面棍将油酥皮桿开长条状，折三
  • 包好的油皮对切成两块，切口朝上
  • 烤箱180度预热10分钟，地瓜
  • 细砂糖15g
  • 水40cc
  • 馅料：
  • 做法：
  • 油皮材料搅拌均匀至呈现光滑状，
  • 油酥材料混合搅拌均匀，让面粉与

做法：

  • 1. 
  • 2.