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蚝油肉丝炒青江菜的做法

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  • 用料:

  • 青江菜  适量切段
  • 鲜香菇  适量切片
  • 肉丝  一小碗
  • 蒜末  一匙
  •  一匙
  • 鲣鱼粉代取代味精的东西  一小匙
  • 蚝油  一大匙
  • 米酒  一匙
  • 酱油  一匙
  • 白胡椒粉  适量
  • 太白粉  少许

做法:

  • 1. 肉丝用腌料腌十分钟
  • 2. 干锅煸香鲜香菇,煸到有点干香后,拨到锅边
  • 3. 原锅加油爆香蒜末,再把肉丝放进去炒熟,接下来再把菇菇拨回去炒,再锅边淋入一大匙蚝油
  • 4. 把青江菜放进去锅中炒香,另外再加入一大碗水进去锅中搅拌,滚到收汁(收到喜欢的口感就可以了,不用收干)
  • 5. 最后加入盐、鱼粉调味,,最后摆上青江菜花即完成