纽约起司蛋糕的做法

• 1.将烤箱开上下火预热160C

• 2.将消化饼干装在大的透明塑胶袋子里碾碎,将室温融化的奶油分批加入消化饼干中混合均匀成团,放入冰箱冷藏约30分钟备用

• 3.将奶油乳酪,糖粉,酸奶油,香草精混合在一起搅拌均匀(起司主体)

• 4.将全蛋三颗先在小碗内打散,分三次加入混合好的起司主体,搅拌均匀,

• 5.将消化饼干从冰箱取出,均匀铺在圆烤盘底部约1公分厚,用重物将消化饼干压的紧实一些

• 6.将混合好的材料倒入烘培盘或烘培碗内,轻敲出空气泡泡,放入烤箱以160C烘烤一个小时

• 7.将烤好的起司蛋糕取出放凉(约1.5个小时)后送入冰箱冷藏至隔夜

• 8.食用时将起司蛋糕取出抹上适量果酱,完成!♥