用料：
- 梅花猪肉 200克
- 葱 适量
- 柠檬 1颗视个人加或不加
- 地瓜粉 少许
- 生姜 1大块
- 橄榄油 1大匙
- 蚝油 少许
- 香油 少许
- 薄酱油 1小匙
- 乌醋 1小匙
- 米酒 1小匙
- 胡椒 少许
- 砂糖 1小匙
做法：
- 1. 准备好食材先做解冻处理
- 2. 将姜块切片、葱白/绿切段，猪肉切成条丝状，加以调味料均匀抓过淹渍，以15分钟时间静待一旁备用。
- 3. 热锅预热后放入橄榄油大火爆炒姜片 (尽量炒至焦黄状)
- 4. 再放葱白部分拌炒并捞起。
- 5. 将剩馀油置入已腌渍好的梅花肉拌炒、熟透翻面
- 6. 放入3.与4.（姜、葱白）加上肉类稍微拌炒～并放蚝油和葱绿部分再滴些香油即成。
- 7. 装盘享用~大快朵颐啰。