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  • 用料:

  • 泡面  1包
  •  1颗
  • 肉丝  适量
  • 红萝卜丝  适量
  • 洋葱丝  适量
  • 蒜末  少许
  • 青椒丝  适量
  • 酱油  少许
  • 香油  少许
  • 沙茶酱  少许
  • 太白粉  少许
  • 日式酱油  2汤匙
  • 是拉差辣酱  1汤匙

小贴士:



家里的食物柜都会有机包炸酱泡面,这次选用的就是炸酱口味的泡面。
喜欢重口味的,可以再将泡面本身附的炸酱包放半包,整道菜口味会更重。
p.s.每个人的咸淡口味不同,可以视个人口味斟酌调整。

做法:

  • 1. 蛋先煎成蛋皮后切成丝,也将所有的食材切丝备用
  • 2. 将肉丝下锅煎熟,因为腌料已经有油份,所以锅底可以不用加油。
  • 3. 将肉丝取出,下一汤匙的油爆香蒜末、洋葱丝。
  • 4. 蒜香飘出时,红萝卜下锅炒,红萝卜含脂溶性维生素,过油后才能使维生素释出,更容易使人体吸收。
  • 5. 另起水锅,将泡面烫熟。
  • 6. 剩下的青菜下锅炒熟。
  • 7. 所有的青菜炒熟后,泡面、蛋丝和酱料一起下锅拌炒,如果太干可以加一到两汤匙的水,拌炒后即可起锅。