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  • 用料:

  •  2颗
  • 红萝卜末  依个人喜好
  • 紫甘蓝末  依个人喜好
  • 罐头鲔鱼碎末  依个人喜好
  • 葱末  依个人喜好
  • 洋葱末  依个人喜好
  • 白胡椒  少许

做法:

  • 1. 将食材全拌在一起,拌匀
  • 2. 热锅,加油。热度够时,转小火倒入蛋汁。(也可以利用油渍鲔鱼罐本身的油来煎,不但省油,又能增添香味。)

    见蛋的边缘冒泡时,不用翻面,盖上锅盖,关火闷50秒。
  • 3. 趁热卷起蛋皮。待凉,切段,上桌。
  • 4. 【若觉得煎蛋油腻或太咸,可以用大黄瓜刨的薄片卷起一起吃,口感较清爽。】