杏鲍菇伴苦瓜的做法

• 1.将杏鲍菇切片切粒，苦瓜切片，蒜蓉，姜片待用。

• 2.将苦瓜过烧水至软，《这样可以减少苦瓜的苦味》，捞起待用。

• 3.匙食油锅热将蒜蓉，姜片爆香，中火慢慢将杏鲍菇粒放下锅，稍微煎一下。

• 4.然后把剩馀的杏鲍菇头下锅中火一起炒翻，加入素耗油，水，盐，煮滚后就可淋在排好的苦瓜上。

• 5.美味的菜肴就可以上座了。