用料：
- 中筋面粉 600g
- 老面 200g
- 萝卜干 400g
- 芹菜末 100g
- 虾皮 20g
- 水 300g
- 酵母 6g
- 糖 30g
- 油 15g
- 奶粉 45g
- 芝麻粉 30g
- 蒜末 1大匙
- 胡椒粉 适量
- 鸡粉 适量
- 糖 适量
- 香油 2大匙
做法：
- 1. 起油锅,爆香蒜末,再下虾皮跟萝卜干末,炒香后再下胡椒粉,鸡粉,糖调味,起锅前放入芹菜末跟香油拌匀起锅,放凉备用
- 2. 将前八项的材料放入盆中,搅拌均匀后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5分钟
- 3. 将面团揉成长条状,再切50g大小的剂子
- 4. 擀成圆薄形,包入馅料
- 5. 放入蒸笼做第二次的发酵
- 6. 大滚后,中火蒸12分钟就好了!