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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 蒜末
  • 番茄酱
  • 白糖
  • 水淀粉
  • 葵花籽油

小贴士:

温馨提示:个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度,食用起来更安全,毕竟享用美食的同时,兼顾健康更重要哈!

做法:

  • 1. 准备好3枚鸡蛋。
  • 2. 锅中倒少许油,6成热时,磕入一枚鸡蛋,中小火煎制。
  • 3. 将第2枚鸡蛋磕入,一起煎制。(由于锅不够大,第3枚只好单独煎制了)。
  • 4. 待鸡蛋一面凝固上色后,翻面。两面均呈金黄色,且蛋黄凝固时即可出锅。
  • 5. 三枚鸡蛋都煎好,装盘中备用。
  • 6. 切好蒜末。
  • 7. 锅中留底油,倒入蒜末爆香。
  • 8. 倒入约70ml番茄酱,加入白糖20g,点少许水稀释,翻炒均匀。
  • 9. 煎好的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻动使入味,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。
  • 10. 酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦!