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虎皮蛋烧腐竹的做法

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  • 用料:

  • 鹌鹑蛋
  • 腐竹
  • 胡萝卜
  • 三文治火腿
  • 辣椒
  • 蒜瓣
  • 生抽
  • 胡椒面
  • 香油
  • 水淀粉

小贴士:

再放些木耳或者香菇再点缀下颜色会更好看,营养会更丰富。

做法:

  • 1. 准备的食材。腐竹用水泡发,辣椒和胡萝卜切成菱形片。
  • 2. 将鹌鹑蛋煮熟去皮。
  • 3. 将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。
  • 4. 锅中放底油,放入蒜瓣进行煸炒,至炒出香味,然后放入腐竹,胡萝卜翻炒均匀。
  • 5. 放入火腿片继续翻炒均匀。
  • 6. 放入鹌鹑鹑,翻炒,并放入生抽,盐,糖,胡椒面,少许清水翻炒均匀,盖锅盖略焖一下。
  • 7. 最后放入辣椒,勾芡一下,淋一点香油出锅即可。
  • 8. 做好的成品。