蓝莓酱乳酪蛋糕的做法

• 1.这次蛋糕底尝试做了上次作派的派皮，作法简单，也很好吃。（食谱请参考之前发表的派皮）但是我觉得还是配基本的饼干底比较合适。

• 2.奶油乳酪放室温软化，砂糖分次加入用搅拌器搅打
  一次一颗蛋将乳酪煳打均匀
  最后加上柠檬汁，再削一点皮屑，混合均匀即完成。

• 3.蛋糕用水浴法180度烤一个小时，拿出来放凉之后冷藏即可。

• 4.蓝莓加上砂糖，中大火煮，蓝莓会开始裂开，开始冒泡泡就把火稍微转小，保持冒泡的程度，用木匙搅拌十分钟。加入柠檬汁调整甜度，放凉即成。