用料：
- 奶油乳酪 250g
- 砂糖 50g
- 柠檬汁与皮屑 适量
- 蛋 2颗
- 蓝莓 250g
- 砂糖 150g
- 柠檬汁 适量
小贴士：
若想要多作一点果酱保存，可将果酱容器用热水稍微煮过，趁容器还是热的时候加入果酱盖上盖子，倒立放五分钟即可放置阴凉处保存。果酱作法是德国人的妈妈传授给我的，德国妈妈有一整橱柜的各种自制果酱， 尝起来是很自然真实的水果味道，不过甜。
做法：
- 1. 这次蛋糕底尝试做了上次作派的派皮，作法简单，也很好吃。（食谱请参考之前发表的派皮）但是我觉得还是配基本的饼干底比较合适。
- 2. 奶油乳酪放室温软化，砂糖分次加入用搅拌器搅打
一次一颗蛋将乳酪煳打均匀
最后加上柠檬汁，再削一点皮屑，混合均匀即完成。 - 3. 蛋糕用水浴法180度烤一个小时，拿出来放凉之后冷藏即可。
- 4. 蓝莓加上砂糖，中大火煮，蓝莓会开始裂开，开始冒泡泡就把火稍微转小，保持冒泡的程度，用木匙搅拌十分钟。加入柠檬汁调整甜度，放凉即成。