老奶奶柠檬蛋糕的做法

• 1.烤模先抹油

• 2.奶油隔水加入溶化

• 3.将蛋+砂糖隔水加热至65℃，打至纹路明显

• 4.取些需面煳加入溶化奶油中拌匀，在倒回面煳中打至面煳滴落纹路3秒才消失

• 5.奶油到回面煳拌匀

• 6.加入柠檬皮拌匀

• 7.加入面粉拌匀

• 8.加入柠檬汁拌匀

• 9.将面煳倒入抹油的模型中

• 10.入炉烤以上火180℃/170℃烤30分钟
  出炉冷却(可以稍微修一下边)

• 11.将所有糖霜材料拌匀

• 12.将蛋糕放在网架上，下面放一个盘子或烤盘，以免糖霜直接滴落桌面

• 13.成品完成啰